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[转帖] 煲仔飯[13P]

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以前做过但特别粘锅,原来是没有抹一层油。

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为什么我做的煲仔饭就做不出下面是焦的,上面是熟的 这样的效果呢……

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我最爱香肠、腊肉的。 不过做法有区别,用小瓦锅,把米稍煮一下就可以下菜的,腊味十足

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一直都是外卖点的煲仔饭,看来自己做也不麻烦,最喜欢煲仔饭里底下留的锅巴了,饭的口感真的很重要。

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沙锅,炭火,慢慢煨,煨个俩仨小时,那才叫香,电饭锅出来的木有灵魂

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不知道是谁发明了煲仔饭呢,每次吃就会让我想起锅巴饭,把锅巴拌着佐料,就能把自己吃的饱饱的。

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虽然做法不算很正宗,但是这个煲仔饭看起来还不错。

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上海有一道咸肉菜饭,和这个有异曲同工之妙

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