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| 该用户匿名发帖 发表于 2006-9-19 15:24 只看TA 1楼 |
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香烧茄子（图解） 这是从小最爱的妈妈烧的菜之一。材料和过程都不复杂，一看就会了。先来个卖相。 材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。  面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。  把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。  开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。  炸好了照个相：就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。  调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。  把蒜瓣放入爆香  放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。  把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。 怎么样啊？热气腾腾的，好香啊，配米饭，馒头都非常棒。  |
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，有点浪费哦
